Torben Klitbo

Torben Klitbo

Torben Klitbo : Gastronomisk Iværksætter

Foredrag af Torben Klitbo:

Foredrag 1: Historien om Cofoco
Den fulde historie om Cofoco, der har været med til at revolutionere måden, den brede befolkning går ud og spiser på. Fortalt af grundlæggeren selv, suppleret med masser af udklip fra mor Bodils scrapbog og et glimt i øjet. Historien beretter om alt fra tiramisùer leveret i Torbens Christianiacykel, over et charterkoncept på Tenerife, forbi restaurantfestivalen Dining Week, igennem en lang række restauranter til et smut ud på Amager Strandvej – plus en masse afstikkere undervejs. En underholdende historie om iværksætteri. Varighed: 45 minutter + spørgsmål.

Foredrag 2: De ti bedste råd til at optimere din restaurant
Stifteren af Cofoco Torben Klitbo tager dig med på en guidet tour til restaurantdrift. Han fortæller, hvordan han mener, man bedst driver en restaurant, og hvordan man typisk kan optimere med få midler og nemme greb. Torben tager udgangspunkt i gængse problemstillinger, som de fleste restauratører kender. Varighed: 45 minutter + spørgsmål.

Foredrag 3: Hvordan gør man tarvelig mad til gourmet?
Hvorfor skal færdigretter være grimt indpakkede, smage dårligt og laves af robotter? Det er et spørgsmål, der har rumsteret i Torben Klitbos hoved i mange år. Da han åbnede Danmarks første frostsupermarked, Cofoco Supermarché, blev det starten på en lang række af succeser med færdigretter og mad til folk på farten. Hør, hvordan han har arbejdet med udvikling af produkter for bl.a. 7-Eleven, COOP og Cofoco. Varighed: 30 minutter + spørgsmål.

Foredrag 4: Mine kreative værktøjer
De fleste kender stifteren bag Cofoco, Torben Klitbo, som kok og gastronomisk iværksætter. Men inde bag kokkeuniformen gemmer sig en kreativ idéudvikler i superligaen. Hør ham fortælle om sine kreative værktøjer – bl.a. ”Lad Anders And være din udviklingschef”, ”Få en splint i fingeren” og ”Gør det modsatte”. Lær, hvordan du kan kickstarte en kreativ proces og nemt komme i mål med dine idéer og koncepter. Varighed: 60 minutter inkl. 15 minutter til spørgsmål. Målgruppe: Erhvervsledere, produktudviklere, erhvervsskoler

Foredrag 5: Gå i seng med Berlusconi
Hvori bestod Cofocos succes? Mød grundlæggeren af Cofoco, Torben Klitbo, og hør ham fortælle, hvordan han lod sig inspirere af Berlusconi ved at skabe en fødekæde af selskaber, som alle understøttede den samlede business. Torben fortæller om, hvordan restauranter, bordbookingsystem, billetportal, restau- rantfestival og madmagasin alle var med til at støtte op omkring at skabe en stærk grundforretning. Varighed: 45 minutter + spørgsmål. Målgruppe: Erhvervsfolk, restauranter, skoler

Foredrag 6: Jeg åbner forretninger, til jeg dør
Torben Klitbo startede med at sælge guitarer og fyrværkeri og arrangere koncerter. Senere blev det til aftensmad, restaurantoplevelser, billetter, madmagasin og meget mere. Mød ham, når han i hæsblæsende 30 minutter fortæller om, hvorfor det er så fedt at være iværksætter – og hvorfor du skal blive det, inden du får børn og realkreditlån. Varighed: 30 minutter + spørgsmål. Målgruppe: Erhvervsskoler/unge

Workshop

Skab et kreativt koncept med waldorf & sirloin
Torben Klitbo, der i sin tid stiftede Cofoco, er med sit kreative bureau – Waldorf & Sirloin – specialiseret i gastronomisk kommunikation. Lad ham rulle ud på din arbejdsplads og skabe projekter sammen med dine ansatte. Først tages I igennem en præsentation af Torbens kreative værktøjer, hvorefter I selv skal ud og arbejde med jeres eget projekt og bruge værktøjerne. Med sig har Torben en lille håndfuld af kreative, der er vant til at bruge værktøjerne og guider jer ind i dem. Til sidst præsenteres alle projekter i plenum. Forvent en dag med udfordrende tankegange om, hvordan man tænker kreativt og vær klar til at lægge ’plejer’ på hylden! Varighed: 4-5 timer. Målgruppe: Inspirationsdag, store virksomheder.

Torben Klitbo booker du hos ARTE Booking på telefon 3848 1400 eller på mail booking@artebooking.dk.

Tilbage til forsiden.

Del denne side på:
Til toppen