Bettina Buhl og Benno Blæsild tilbyder 2 foredrag:
Foredrag 1: Badehotellernes Danmark – TV-seriens intriger i en historisk ramme
Bettina Buhl og Benno Blæsild har fra start til slut været tilknyttet TV-serien Badehotellet som henholdsvis madhistorisk og kulturhistorisk konsulenter.
Med dette foredrag følger vi TV-serien tæt, hvor de to kendte historikere vil give et spændende indblik i den kulturhistorie, som danner rammen om seriens handling. Afgørende, overraskende og skelsættende optrin i serien vil blive relateret til Danmarks historie i mellemkrigstiden. Fra den økonomiske verdenskrise, som indvarslede 2. verdenskrig til store og små kulturhistoriske tiltag, hvor seriens intriger spejler den epoke, hvor det moderne Danmark blev skabt. Det bliver krydret med øjebliksbilleder fra dagliglivet i mellemkrigstiden og med anekdoter fra arbejdet med at passe dramaet ind i de historiske rammer, så seriens billede af tiden bliver dækkende.
I foredraget giver Bettina og Benno et spændende indblik i, hvordan det danske samfund hang sammen dengang ordet ’velfærdssamfund’ ikke var opfundet endnu. Foredraget fortæller om Badehotellerne i Danmark, om gæsterne fra det bedre borgerskab, om opholdene, om ’upstairs and downstairs’ på hotellerne, om forholdet mellem de lokale og bysnobberne, om kyskhed, bademode og nøgenbadning, om synet på sundhed og helse, om bordskik og borddækning og ikke mindst om madens sammensætning i lyset af tidens nye syn på ’sund’ ernæring. For da badehotellerne på Fanø og i Skagen slog dørene op for gæster i slutningen af 1800’tallet, var det en eksklusiv affære. Ferie var kun for de få, der havde råd, indtil den socialdemokratiske ferielov fra 1939 blev en realitet. Derefter blev den før så eksklusive domæne invaderet af helt almindelige mennesker fra alle sociale lag og med meget forskelligt syn på dannelse.
Foredraget kan afvikles som klassisk foredrag eller det kan kombineres med en spisning med relevante serveringer, der kædes sammen med foredraget. Vi kan levere ideer til serveringer i samarbejde med arrangørerne.
Foredrag 2: Rør blot ikke ved min gamle jul – et vanvittigt underholdende foredrag om danskernes stærkeste højtid
Julen er ubetinget den højtid som betyder mest for danskerne. Måske er julen oven i købet den ældste af vore højtider.
Bettina Buhl og Benno Blæsild optræder ofte i medierne med fortællinger om danskernes højtider og skikke. Med et hæsblæsende foredrag går de to populære historikere bag om de danske juletraditioner – startende med vikingernes drikkegilde til nutidens vegetariske nøddesteg og havremælk.
Vi skal høre om decembers mange gøremål gennem de sidste 1000 år, herunder julebagning, festtraditioner, julepyntens historie, julenissens kulturhistorie og julefrokosten fra Christian II’s efter det stockholmske blodbad i 1520 til Bruce Willis og Die Hard i 1988. Vi skal også følge julemadens historie fra november slagtningerne på Christian IV’s tid til de moderne julemarkedsboders overflod af julefastfood.
Vi gæster den gamle jul i den stråtækte bindingsværksgård, hvor overtroen herskede – lige fra den trofaste gårdnisse, til de onde magter, som kunne forgøre mælk, øl, brød og kaste sygdom på mennesker og dyr. Vi skal til julen hos det finere borgerskab i byerne med juletræ, julepynt, eksklusive serveringer, julesange og gavegivning. Vi slutter med velstandsjulen, som trods slanke kropsidealder og sundhedsfokusering stadig er afhængig af Coca Colas julemand, and, flæskesteg, brunede kartofler, 7 slags småkager og kirsebærsovs i rigelige mængder.
Foredraget kan afvikles som klassisk foredrag eller det kan kombineres med en spisning med relevante serveringer, der kædes sammen med foredraget. Vi kan levere ideer til serveringer i samarbejde med arrangørerne.
Foredraget kan afvikles som klassisk foredrag eller det kan kombineres med en spisning med relevante serveringer. der kædes sammen med foredraget. Vi kan levere ideer til serveringer i samarbejde med kokke udvalgt af arrangørerne.
Foredragsholderne:
Bettina Buhl er madhistoriker, cand.mag. i historie og kommunikation, museumsinspektør og arbejder dagligt med forskning og formidling af dansk madhistorie og madkultur på Det Grønne Museum. Forfatter til talrige artikler om den danske madhistorie og til bøgerne Historien om danskernes mad i 15.000 år, Danskernes småkager – et småkageleksikon, Sovs skal der til – opskrifter og historie, Badehotellets kogebog, Rug og rugbrød, Æbler – klassiske opskrifter og fortællinger fra den danske madhistorie, samt en madhistorisk bogserie for børn. I 2022 skrev hun om planteproduktion og madkultur i Dansk Landbrug 1945-2020. Bettina bidrager som madhistorisk konsulent på mange projekter og til tv- og radioprogrammer omhandlende mad – bl.a. hyppig gæst i Go ‘Morgen Danmark. Hun er idémager og kreativ udvikler til flere madhistoriske udstillinger og events og er desuden en ivrig foredragsholder. I forbindelse med tv-serien Badehotellet bidrager Bettina med køkkenhistorisk viden og ideer til menuer og tilberedninger. Endelig er hun fast klummeskribent og madanmelder på Jyllandsposten.
Læs mere her: https://artebooking.dk/bettina-buhl/
Benno Blæsild er cand.mag. i historie, kunsthistorie og forhistorisk arkæologi fra Århus Universitet. Han har været chef for det lokalhistoriske museum i den grønlandske by Sisimiut. Museumsinspektør på Svendborg & Omegns Museum og i Den Gamle By. Desuden har han været direktør for Fregatten Jylland i Ebeltoft. Han er vurderingsekspert for Auktionshuset.com. Han har de seneste år været flittigt brugt som kulturhistorisk juleekspert i et vidt spænd af medier fra Kristeligt Dagblad til Go’Jul Danmark påTV2. Han har været gennemgående fortæller i TV2’s udsendelser ’Badehotellets Danmark’. Han er fast vurderingsekspert i serien Hvem Byder Bedst på TV2 ligesom han har medvirket i udsendelsesserien ’Kære Tove’ om Tove Ditlevsen som brevkasseredaktør på DR2 og i TV serien ’Fantastiske Hammerslag’ på TV2. Benno Blæsild er en meget brugt foredragsholder. Siden år 2000 har han holdt mere end 300 foredrag, blandt andet over emnerne: ”Hvordan Aarhus blev Jyllands hovedstad – en opbyggelig fortælling om svineheldets gavnlige indflydelse på historiens udvikling”, ”Julens Traditioner – Fra hedenskab til gaveræs” og ”Krigen pa havet – Omkring Jylland 1864”. Han er forfatter til en række kulturhistoriske værker om skibshistorie, købstadshistorie og om julens traditioner.
Læs mere her: https://artebooking.dk/benno-blaesild/
Foredrag med Bettina Buhl og Benno Blæsild booker du hos ARTE Booking på telefon 3848 1400 eller på mail booking@artebooking.dk.
